ホットケーキの覚書

昔からホットケーキが大好き。

 

 

子供の頃は朝ごはんやおやつにホットケーキをよく食べていた。

 

 

最近、ホットケーキ熱が高まり

 

 

お休みの朝はほぼホットケーキ！！！

 

 

 

最近話題のパンケーキとの違いはなんだろう？

 

パンケーキ

薄い。

 

ホットケーキ

厚い。

 

 

あ・・・全然違いがわからない・・・・

 

 

とか考えながら

 

 

 

 

今日もホットケーキ！！！

 

 

 

 

最近いいレシピを編み出した。

 

 

 

 

…覚書…

 

ホットケーキミックス150g

卵一個

ヨーグルト大さじ1

牛乳100ml

レモン汁 小さじ1

 

 

牛乳は60度に温める。

 

温めたら牛乳にレモン汁を入れて分離させる。→バターミルクもどきになる

 

 

ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。

 

 

おたま一杯づつ弱火でじっくり焼く。

 

 

で、完成！

 

 

 

バターミルクの効果で？

 

 

ふわふわしてて、厚く焼きあがる〜

 

 

 

 

何もつけなくても美味しいけど

 

 

 

 

ハチミツをかけて

 

 

 

 

 

今日も美味しく食べた。