インディアンカレー

カレー大好き！！

今月に入ってから何回食べたかな？

近所のインド風カレー屋さん

近所の喫茶店のルーカレー

社食のカレー

と、ピカンティの薬膳カレー

どれも好き🎵

そうそう、帯広では超有名なインディアンカレーってゆーお店もある。

一度でいいから食べてみたい！！！

ここのお店はお鍋を持って行くと

カレールーをテイクアウト出来るらしい。

わたしにとっては夢の様なお店。

今回は自分でドライカレーを作ってみた。

カレー粉はインディアンマークの瓶入りのもの。

インディアンつながり。

ちょっと舐めてみた。

いろいろカレー粉って種類があるけどこれはスパイシーで薬膳っぽい！！！

ニンニク生姜玉ねぎ人参

あら？野菜が足りない…

ってことで、ごぼうを炒める…笑

大丈夫か？

そしてトマト缶とチキンコンソメをを入れてグツグツ煮立て…

いよいよインディアンマークのカレー粉を大さじ1くらい投入〜

そのあと鷹の爪と更にクミンを10振りくらい入れてみた。

うーん、辛さの奥に野菜の甘みやが感じられるちょうどいい辛さ🎵

なんとまあ〜

わたし好みの大好きな味〜

インディアンマークおそるべし！

家でも簡単に本格的な薬膳っぽいカレーが出来ました。

これはいいね！！

彼も気に入ってくれたが

もう少しコクが欲しかった様子。

コクってどうやったら出せるかな？

チキンコンソメをビーフコンソメにしてみる？

このインディアンマークのカレー粉は2kgってのもあるらしい！

Amazonで発見！！！

カレーの味のプールができそう。