玄米甘酒を作る〜2

3時間おきの温度チェック！！！

1回目、全然甘くもない。麹のつぶつぶが硬い！！！

2回目、ほんのり甘さが出て来ました。でも、麹のつぶつぶがまだまだ残ってる！！！

で、温度を上げてみたところ、ちょっと高すぎたかも！！

63℃…慌ててかき混ぜながらお水で温度調整…💦

こんなテキトーな方法でも美味しい甘酒が出来るかしら…

不安だ。