玄米甘酒を作る〜3

3回目、温度が47℃だったので60℃に温度を上げます。

かき混ぜながらゆっくり弱火で！！

味見。

もう少し滑らかなペースト状にした方が口当たりがよかったかも！

玄米特有のプチっとした皮が残ってるなぁ。。。

でも、さっきよりもグンと甘くなった。

もっと甘くしたいので

また3時間後に温度のチェック！！！

理科の実験みたいで楽しい。