ホットケーキの覚書
昔からホットケーキが大好き。
子供の頃は朝ごはんやおやつにホットケーキをよく食べていた。
最近、ホットケーキ熱が高まり
お休みの朝はほぼホットケーキ!!!
最近話題のパンケーキとの違いはなんだろう?
パンケーキ
薄い。
ホットケーキ
厚い。
あ・・・全然違いがわからない・・・・
とか考えながら
今日もホットケーキ!!!
最近いいレシピを編み出した。
…覚書…
ホットケーキミックス150g
卵一個
ヨーグルト大さじ1
牛乳100ml
レモン汁 小さじ1
牛乳は60度に温める。
温めたら牛乳にレモン汁を入れて分離させる。→バターミルクもどきになる
ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。
おたま一杯づつ弱火でじっくり焼く。
で、完成!
バターミルクの効果で?
ふわふわしてて、厚く焼きあがる〜
何もつけなくても美味しいけど
ハチミツをかけて
今日も美味しく食べた。